Burokėlis Lietuvoje yra barščiai, šalti burokėliai, silkė pataluose ir vinegretas. Lapai, kol jauni, irgi valgomi. Pastaraisiais metais prie šio daržo prisidėjo ir sultys, kurias žmonės geria „nuo spaudimo“. Maistas čia lieka maistu. Vaistų jis neatšaukia.

Trumpai: Burokėliai lietuviškoje virtuvėje ir kodėl jų sultys nėra kraujospūdžio gydymas.

Ką virtuvė moka

Iškepęs arba išvirtas burokėlis yra saldokas, sotus ir gerai dera su rūgpieniu, krienais ar raugintais kopūstais. Porcija prie pietų yra normalus būdas suvalgyti daržovę. Stiklinė labai koncentruotų sulčių tuščiu skrandžiu yra jau kitas įprotis: jos būna saldžios, dažo, o daliai žmonių sukelia skrandžio sunkumą.

Kraujospūdis

Mokslininkai yra tyrę burokėlių sultis dėl jose esančių nitratų. Tai nereiškia, kad dubuo barščių gydo aukštą kraujospūdį arba kad sultis galima gerti vietoj tabletės. Jei vaistai paskirti, jų nenutraukite dėl naujo butelio šaldytuve. Kasdienius dalykus, kurie iš tiesų priklauso pokalbiui su gydytoju, surašėme čia: Ką verta žinoti apie kraujospūdį. Aronijų sultys patenka į tą patį narvą: Aronijos.

  • Po burokėlių šlapimas ir išmatos gali parausti. Jei raudonumo nebuvo valgio, o yra skausmas, tai jau kitas klausimas gydytojui.
  • Žmonėms, kuriems liepta saugoti oksalatų dėl inkstų akmenų, didelių burokėlių porcijų kasdien nepradėkite nepaklausę.
  • Lapus valgykite tik iš švarios lysvės, ne iš pakelės.

Barščiai, vinegretas ir kepsnys

Burokėlis Lietuvoje yra sriuba, salotos ir orkaitė, ne stiklinė sulčių iš reklamos. Barščiai su mėsa ar be, vinegretas su žirniais, kepinti skilčiai prie kotleto. Lapai, jei jauni, kai kas deda į sriubą. Tai daržovė. Joje yra nitratų, spalvos ir skaidulų. Spalva nudažo šlapimą ir išmatas rausvai. Tai išgąsdina, bet dažniausiai yra dažai, ne kraujas. Jei raudonis atsirado be burokėlio, tai jau kitas pokalbis su gydytoju.

Sultys, išgertos stikline kas rytą „nuo spaudimo“, nėra barščiai. Jose beveik nėra skaidulų, yra daug saldumo ir jos nėra leidimas nustoti gerti kraujospūdžio vaistus. Tyrimai, apie kuriuos rašo internetas, nėra jūsų matavimas namie. Namų aparatas rodo skaičių. Jį vertina gydytojas kartu su amžiumi ir kitais dalykais, ne su stikline.

Druska šalia daržovės

  • Barščiai būna sūrūs. Druska kraujospūdžiui svarbesnė už burokėlio spalvą.
  • Vinegretas su majonezo kalnu yra riebus patiekalas, ne „lengva salota“.
  • Žalią burokėlį dideliais kiekiais valgyti tuščiu skrandžiu daug kam sunki.
  • Inkstų akmenys ar gydytojo liepimas saugoti oksalatus yra priežastis sulčių kurso nepradėti.
  • Vaistų nuo spaudimo daržovė neatšaukia. Apie tai – kraujospūdis.

Aronijų sultys rudenį parduodamos su panašiu pažadu. Ir jos lieka uoga: Aronijos. Druskos kasdienybę lietuviškoje lėkštėje, įskaitant kopūstus ir sriubą, verta matyti kartu, ne po vieną stebuklą.

Sriuba sekmadienį ir sultys pirmadienį

Burokėlis Lietuvoje visų pirma yra barščiai, vinegretas ir orkaitėje keptos skilčios. Lapai, jei jauni, kartais patenka į sriubą. Spalva nudažo šlapimą ir išmatas rausvai. Tai išgąsdina, bet po barščių dažniausiai yra dažai. Raudonis be burokėlio yra jau kitas pokalbis. Sultys, išgertos stikline kas rytą, nėra barščiai. Jose mažai skaidulų, daug saldumo, ir jos nėra leidimas nustoti gerti kraujospūdžio vaistus.

Barščiai būna sūrūs. Druska spaudimui svarbesnė už daržovės spalvą. Vinegretas su storu majonezo sluoksniu yra riebus patiekalas, ne lengva salota. Žalias burokėlis dideliais kiekiais tuščiu skrandžiu daug kam sunkus. Inkstų akmenys ar gydytojo liepimas saugoti oksalatus yra priežastis sulčių kurso nepradėti. Interneto pasakojimas apie nitratų stebuklą nėra jūsų rytinis matavimas.

Namų aparatas rodo skaičių. Jį vertina gydytojas kartu su amžiumi, druska, miegu ir vaistais. Daržovė lieka daržove, kurią verta valgyti, nes tai daržovė. Aronijų sultys rudenį parduodamos su panašiu pažadu ir turi tą pačią ribą. Vaistų nenutraukite, nes savaitę gėrėte sultis ir „jaučiatės geriau“.

Burokėlis yra daržovė. Jis nepakeičia kraujospūdžio vaistų.