Kefyras, rūgpienis ir rūgus pienas Lietuvoje stovi šaldytuve taip pat įprastai kaip duona. Juos valgo su bulvėmis, geria vakare, deda į šaltibarščius. Rūgimo bakterijos pakeičia skonį ir daliai žmonių toks maistas lengviau sukrenta už saldų pieną. Iš to dar neišeina gydymas.

Trumpai: Kefyras ir rūgpienis: kuo jie skiriasi nuo saldaus deserto ir kada rūgštus pienas netinka.

Kuo kefyras nėra stebuklas

  • Jame vis dar yra laktozės. Daliai žmonių, kurie pieno netoleruoja, pučia ir nuo kefyro, tik kartais mažiau.
  • Pieno alergija ir laktozės netoleravimas nėra tas pats. Alergijai rūgęs pienas netinka.
  • Saldūs kefyro gėrimai su sirupu yra desertai. Ant jų užrašytas „gerųjų bakterijų“ pažadas nepadaro jų vaistu.
  • Kūdikio mišinio kefyru nekeiskite.
  • Naminis kefyras, kuris pelija, labai rūgštus kvepia ar laikytas šiltai kelias dienas, yra metamas, ne „stiprinamas“.

Jei žarnynas jautrus, pradėkite nuo pusės stiklinės prie maisto, ne nuo litro tuščiu skrandžiu. Pūtimas nuo staigaus pokyčio aprašytas straipsnyje Kodėl pučia pilvą?. Šalia kefyro lietuviškas stalas turi ir raugintus kopūstus. Abu yra maistas. Abu gali būti per sūrūs arba per gausūs.

Viduriavimas su krauju, karščiavimas, stiprus skausmas ar svorio kritimas nėra priežastis didinti kefyro kiekį. Tada reikia gydytojo. Taip pat nekeiskite paskirtų vaistų rūgpieniu.

Stiklainis šaldytuve

Kefyras ir rūgpienis Lietuvoje yra kasdienis rūgštus pienas, ne naujiena iš sveiko maisto skyriaus. Vieni perka parduotuvėje, kiti raugia namie iš grietinėlės ar pieno. Skonis būna švelnesnis arba aštresnis, tirštumas irgi nevienodas. Abu yra maistas. Abu nėra vaistas nuo dirgliosios žarnos, viduriavimo ar „blogų bakterijų“.

Namų stiklainis turi būti švarus, pienas šviežias, o indas vėsus, kai jau surūgsta. Pelėsis, kartus gedimo kvapas ar išsipūtęs dangtis reiškia, kad gerti nebegalima. Parduotuvės data ant pakuotės nėra pasiūlymas ją ignoruoti. Rūgpienis su cukrumi ir uogiene yra desertas. Kefyras, išgertas litru „žarnynui sutvarkyti“, dažnai tik papučia pilvą.

Kam tinka puodelis, kam ne

  • Puodelis prie grikių ar po vakarienės yra paprastas paprotys.
  • Žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, rūgštus pienas kartais lengvesnis, kartais ne. Tai reikia pajausti maža porcija, ne kursu.
  • Alergija pienui lieka alergija. Raugimas jos neatšaukia.
  • Viduriavimas, kuris nepraeina, kraujas ar karštis nėra kefyro tema.
  • Šalia rūgštaus pieno žiemą būna ir rauginti kopūstai. Abu yra maistas, abu gali pūsti, jei jų staiga daug.

Jei pilvas keliasi kasdien, priežasčių yra daugiau nei vienas stiklainis. Sąrašą sudėjome straipsnyje Kodėl pučia pilvą?. Užkietėjimui pirmiausia žiūrime vandenį, skaidulas ir judėjimą, ne vien raugintą pieną: Vidurių užkietėjimas.

Rytas su stikline ir vakarienė su dubeniu

Kefyras ir rūgpienis Lietuvoje stovi šaldytuve kaip duona ir sviestas. Vieni perka, kiti raugia. Skonis būna švelnus arba aštrus, tirštumas nevienodas. Puodelis prie grikių ar po vakarienės yra paprastas paprotys. Litras „žarnynui sutvarkyti“ dažnai tik papučia. Rūgpienis su cukrumi ir uogiene yra desertas. Jo nepavadinkite gydymu vien todėl, kad apačioje rūgštu.

Namų stiklainis turi būti švarus, pienas šviežias, indas vėsus, kai jau surūgsta. Pelėsis, kartus kvapas ar išsipūtęs dangtis reiškia, kad gerti nebegalima. Parduotuvės datos neignoruokite. Žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, rūgštus pienas kartais lengvesnis, kartais ne. Tai parodo maža porcija, ne savaitės kursas. Alergija pienui lieka alergija. Raugimas jos neatšaukia.

Dirgliosios žarnos, užsitęsusio viduriavimo, kraujo ar karščio kefyras negydo ir tyrimo nepakeičia. Šalia jo žiemą būna rauginti kopūstai. Abu yra maistas, abu gali pūsti, jei jų staiga daug. Užkietėjimui pirmiausia žiūrime vandenį, skaidulas ir judėjimą. Rūgštus pienas gali būti tame paveiksle. Jis nėra visas paveikslas.

Kefyras ir rūgpienis yra maistas. Jie negydo dirgliosios žarnos ir nepakeičia tyrimų.